Görünüş: Düzgün ölçülü, formalı və rəngli
Dad və qoxu: Qovrulmuş fındıq ləpələri üçün xarakterik bir dad və qoxu; xarici dad və qoxusu yoxdur
Rəngi: Açıq kremdən tünd qızıla qədər, içi krem və ağ rəngdədir
Tekstura: Xırtıldayan
Nəmlik: 2.5 (%, maks.)
Kalibr: 9-11 mm, 10-12 mm, 11-13 mm, 12- 13 mm, 13-15 mm
Saxlanılma qaydaları: Havanın nisbi rütubət səviyyəsi 70%-dən çox olmayan və <5 °C-dək olan şəffaf və quru anbarlarda qablaşdırılmış formada saxlanılır
İstifadə müddəti: Müəyyən edilmiş saxlama şərtləri altında saxlanıldığı təqdirdə zəmanətli istifadə müddəti 12 aydır
