Сорт олив, происходящий из Франции, региона Гард. Этот сорт является позднеспелым (ноябрь-декабрь) и устойчивым к холоду. Подходит для механического сбора урожая. Отличается высокой и стабильной плодовитостью.
Содержание масла составляет от 18% до 20%.
Оливки должны быть подвергнуты холодному отжиму в течение 12 часов после сбора.
Средняя кислотность.
Цвет масла - золотисто-жёлтый.
Вкус: с растительными ароматами и в то же время с легкой горчинкой.
Аромат: Растительный аромат с легкой горчинкой.