Фундук является источником энергии для человека - в 100 граммах фундука содержится 639 ккал энергии, также он богат высоким содержанием жира, в пределах от 16% до 19%. Витамины группы B и витамин E составляют неотъемлемую часть сердца, мышечной системы и нормальной деятельности репродуктивной системы человека. Основная особенность витамина E заключается в его способности препятствовать действию канцерогенов в организме. Таким образом, витамин E является мощным профилактическим средством против рака, сердечных заболеваний и заболеваний мышечной системы. Высокое содержание калия и кальция в составе фундука в сочетании с натрием способствует эффективному развитию костей и предотвращению высокого кровяного давления.
Употребление фундука препятствует повышению холестерина в крови, предотвращает развитие сосудистых заболеваний и является чрезвычайно полезным для развивающегося организма. Поэтому фундук должен составлять неотъемлемую часть рациона детей, подростков и, особенно, пожилых людей. Полезные вещества в составе фундука снижают вероятность развития болезней сердца, оказывают благотворное воздействие на сосуды, улучшают деятельность мозга, устраняют усталость, восстанавливают силы и бодрость, улучшают функцию желудочно-кишечных желез и лечат другие виды болезней. Продукты на основе фундука не только способны обеспечить заживление, но также могут помочь в лечении заболеваний, которые не поддаются лечению медицинскими средствами. Ядра фундука полезны в процессе лечения сахарного диабета.
Не зря фундук называют королем этого вида продуктов. Фундук славится своими целебными свойствами с древности. По содержанию фосфора и калия он не имеет равных. Кроме плода, даже его скорлупа и листья обладают ценными целебными свойствами. Обработка его скорлупы и настойка листьев являются важными методами лечения, такими как лечение капилляров и сужение сосудов.