Cayon Zeytun sortu – Fransa
Fransa: var
Erkən (noyabr) və soyuğa dözümlü sortdur.
Mexaniki yığım üçün uyğundur.
Yüksək məhsuldardır, lakin məhsuldarlıq fasiləlidir.
Yağlılıq göstəricisi 18-22%-dir.
Yığımdan 12 saat sonra soyuq presə daxil olmalıdır.
Turşululuğu azdır.
Yağın tərkibində yüksək polifenol mövcuddur.
Yağın rəngi: Qızılı sarı.
Dadı: meyvə aromalı, yüngül badam dadlı.
Ətri: yüngül meyvə tonları.